Archive | Dolci

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papaya granita

Papaya granita

Alle volte si pensa che fare una granita in casa sia difficile. Questa papaya granita dimostra l’esatto contrario. Non servono attrezzi particolari. E’ semplicissima. Basta solo un po’ di frutta, un mixer e un po’ di tempo. Ecco una sola nota: attenzione alla grandezza dei sacchetti che utilizzate per fare la papaya granita in freezer. […]

sigarette di cialda

Sigarette di cialda con ricotta e fragole

Le sigarette di cialda con ricotta e fragole sono buonissime. Unica premessa, se la pasta sigaretta per le cialde si può preparare in anticipo e conservare in una scatola di latta a lungo, proprio come i biscotti, beh…la farcitura va fatta al momento per evitare che la cialda da croccante e gustosa si afflosci. Cioè […]

barrette ai cereali fatte in casa

Barrette cereali fatte in casa

Ad essere sinceri, che fosse così semplice fare le barrette cereali fatte in casa non lo sospettavo. Queste, beh, sono barrette energetiche, hanno un po’ di burro di arachidi e anche la frutta secca all’interno. Si possono fare anche semplicemente con il miele e i cereali, ma: posso dire una cosa in veneto? “Lo le […]

torta fichi nocciole lamponi

Torta fichi nocciole e lamponi

E’ una specie di frangipane questa torta fichi nocciole e lamponi. E’ goduriosa da morire. Sembra di mangiare un gelato o uno zabaione alla nocciola, con il suo ripieno morbido e gustosissimo. Poi è una bella ricetta per torta di fichi freschi perché mettendoci mandorle, pistacchi o altra frutta si possono trovare tantissime varianti. Vale […]

quattro quarti alle mele

Quattro quarti alle mele

Sa d’autunno. Questa torta di mele semplicissima si chiama quattro quarti alle mele, per via delle dosi che utilizza. Cioè praticamente è come un plumcake, viene buona per forza con le stesse dosi di zucchero, farina, burro e uova. Con un’accortezza: montare bene le uova e non versare mai con violenza gli ingredienti. Sia zucchero, […]

frolla senza burro e glutine

Cestini di frolla senza burro e glutine con nutella home made

Questi cestini di frolla senza burro e glutine sono dedicati a chi ha un’intolleranza combinata al lattosio e alla farina di grano comune. Con la nutella home made ricca di nocciole pralinate, sono comunque un dolce completo, per calorie e anche per pastosità. Insomma, perché è un dolce “senza” non è che non  sia goloso. Bisogna fare […]

Torta uvetta e mele

Torta uvetta e mele

Follow my blog with Bloglovin Questa torta uvetta e mele è – ammettiamolo – ricavata da un bel librino tutto sulle mele di Sale & Pepe, uscito lo scorso ano. E’ solo leggermente rivisitata. E’ proprio un’ottima torta da colazione, che ha un gusto aspretto e non sa tanto di uova e burro. Proprio per […]

Biscotti Ringo

Biscotti ringo

Fare in casa i biscotti ringo? Sì, sì, sì, si può fare eccome. Anzi, con grande semplicità si possono preparare dei ringo deliziosi, anche se, ovviamente, non si possono conservare tanto quanto si fa con quelli confezionati. All’interno contengono una semplice crema al burro alla vaniglia. Fuori sono dei frollini piuttosto consistenti, in modo da […]

biancomangiare al cocco

Biancomangiare al cocco

Biancomangiare al cocco. E pensi: che dolce, che calorico, che stonfa che mi fa! Invece, è assolutamente un dolcetto leggero al gusto e, tutto sommato, anche per le calorie. Perché, poi no, a vederlo ci giureresti: questo è pieno di panna, per forza è buono! Invece no, tiè! Solo puro e semplice latte di cocco […]

Torta yogurt e nocciole

Torta yogurt e nocciole

Premessa. Questa è una ricetta ottima per la colazione. Fa parte della serie torte che si bevono-ciucciano-inzuppano meravigliosamente nel latte. La torta yogurt e nocciole mangiata così la sconsiglio, non c’ha burro e si sente, anche se con una salsa fatta con po’ di panna-cioccolato e pasta di nocciole (o nutella)…mmm vabbé…soprassediamo. Tutto è nato […]