A lezione di farina con Petra – sabato 2 dicembre 2017 – ore 15/18

45

10 disponibili

Product Description

In 3 ore e mezza, dalle 15 alle 18 circa, ciascun partecipante imparerà, con le proprie mani, a capire come distinguere ed utilizzare diversi tipi di farina e realizzare:

– filone integrale con farro e noci
– focaccine soffici con patate
– ravioli all’uovo alla gricia
– biscotti speziati con marroni e salsa al caffè

Nel corso della lezione con Rob verranno spiegate le basi delle differenze tra le lievitazioni con farine diverse e quelle fatte con lievito naturale essiccato, con lievito di birra e con lievito madre.

Ciascun partecipante eseguirà le ricette, per ovvie esigenze organizzative (ovvero tempi limitati per la lievitazione) con farine deboli e lievito di birra essiccato. Chi lo vorrà potrà prelevare il lievito madre per sperimentare a casa.

Nel costo della lezione di cucina, 45 euro, sono compresi: ricettario con foto a colori, ingredienti e strumenti per realizzare la ricetta nella propria postazione, grembiule monouso, assaggio e “schiscetta” da portare a casa, quota assicurativa e iva 22%.

A lezione di Farina: il nuovo progetto di Frigo con Farina Petra #alezionedifarina

Pubblicato da Frigo Magazine su Mercoledì 4 ottobre 2017

Segui questo link se vuoi sapere dove si svolgono i corsi e altre informazioni base.

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