Tag Archives: biscotti al cocco

Cocchini

Cocchini

D’accompagnamento a un caffè macchiato è la loro morte. Questi biscottini scemi al cocco sprofondano e si mescolano al liquido bollente, rendendolo esotico, ma sono ottimi anche da sgranocchiare durante un dopocena senza tanti fronzoli. La base è quella della meringa, alla quale si aggiunge un bel po’ di cocco, nulla di più. Il consiglio […]

Biscotti yoghurt, mirtilli e cocco

Biscotti yoghurt, mirtilli e cocco

Il cocco mi piace non lo nego. Nel giro di un mese questa è la seconda ricetta che vi propongo ma è colorata e sfiziosa, facile da fare anche per un bambino. Il colore violaceo di questi biscottini se non nel farli, li attirerà di sicuro per mangiarli, anche perché diventano croccanti e gustosi. Ingredienti […]