Tag Archives: biscotti frolla

Biscotti con zucchero alla violetta

Biscotti alla violetta

Aromatizzati e luccicanti, fatti di una consistenza spessa, ma pur sempre croccante, questi biscotti alla violetta sono una semplicissima variante della tradizionale frolla bianca. Hanno la sola aggiunta di uno zucchero colorato e aromatizzato, alla violetta, per l’appunto. Per trovare lo zucchero si può andare in negozi specializzati in chicche gastronomiche, in Francia, Belgio, Inghilterra, oppure  munirsi […]

Frolla montata variegata al cacao

Frolla montata variegata al cacao

Di frollini ne esistono di tanti tipi, ma buoni e friabili come quelli fatti con la frolla montata ce ne sono pochi. Trattasi di un impasto velocissimo da fare (con un robot o un’impastatrice meglio ancora), fantastico per riciclare gli albumi avanzati e bello da fare per dilettarsi con il sac-a-poche. In mancanza, potete usare […]