Bastoncini natalizi all'alchermes

Bastoncini dolci con alchermes

L’alchermes รจ un po’ demodรจ, in effetti. E’ quel liquido rosso che si inserisce generalmente nella zuppa inglese. Per crearlo si usano cannella, chiodi di garofano, cardamomo e per l’appunto il colorante: la cocciniglia. Vira al magenta, al fuxia acceso, per questo va comunque messa qualche goccia di colorante rosso, per creare dei bastoncini dolci […]