Tag Archives: carne

Polpettone ripieno di spinaci

Polpettone ripieno di spinaci

Piatto estivo, buono freddo, questo polpettone ripieno al forno. Anche caldo in altri periodi non è male perché è un polpettone di carne. E’ importante avere macinato, mortadella e spinaci buoni. C’è chi butta nel polpettone anche avanzi tipo carne da brodo e simili. Non è proprio stagione, ma può arricchire sensibilmente il gusto. Oltre […]

Spezzatino di vitello al vino rosso

Spezzatino di vitello al vino rosso

Che fare quando avanza una bottiglia di buon rosso? Mica si può buttare…ecco qui una ricettina per recuperare il vino avanzato. Ci vuole un po’ di pazienza perché la cottura è lunga, ma sarete ripagati. Ingredienti (per due persone) polpa di vitello (spalla) | 400 g vino rosso | mezzo litro burro | 10 g […]