Zuppa di asparagi, cappe sante e guanciale

Zuppa di asparagi, cappe sante e guanciale

Se nella ricetta precedente erano le punte degli asparagi protagoniste, mica il resto si butta, no? Tracchete, ecco qui la zuppa di asparagi primaverile, senza (quasi) grassi aggiunti. Un po’ di guanciale a cubetti farΓ  mica male una volta ogni tanto in fondo… E poi c’Γ¨ anche il pesce, al posto del classicissimo crema asparagi […]