Borek turco, o quasi - intero

Borek turco, o quasi

Più che un borek turco è un borek italianizzato il mio. Però vi specifico tutte le differenze, Al posto del lapazio ho usato, mescolata agli spinaci, un po’ di borragine e al posto della feta, l’italianissima ricotta. Non ho nemmeno avuto la pazienza di arrotolare la pasta fillo – altrimenti detta pasta yufka – per […]