Salmone panato con rosti di patate

Salmone impanato e rosti di patate

Dicembre è il mese del salmone. Lo trovi affumicato, sotto forma di mousse nei voulevant e come secondo. Il salmone, anche se a me personalmente riporta un po’ alla cucina anni ’80, quando è fresco e di qualità, è un pesce molto buono, che piace a grandi e piccini. In questa versione il trancio rosa […]