Panini spinaci e farina di mais

Panini spinaci e mais

Un panino salutista. Verde, ma gustoso grazie al mais. E’ morbido, ma resta un po’ più “gnocco”, termine altamente tecnico per definire il fatto che trattiene dell’umidità, avendo al suo interno la farina di mais. Farina che, se particolarmente grossa, è meglio ripassare in un mixer per raffinare un pochino. Io ho usato la farina […]