Pasta con pesto di pistacchi

Pasta con pesto di pistacchi

In Sicilia esiste anche la versione con il basilico e il pecorino. Ma questo pesto è molto più semplice e, a mio parere buono. In mancanza del pesto pronto, è stato fatto in casa pure quello, con l’aggiunta di un pochino di panna per renderlo cremoso, che di solito si usa per diluire quello pronto. […]