Gnocchi di pane e spinaci con ricotta affumicata

Gnocchi di pane e spinaci con ricotta affumicata

La ricetta è molto dolomitica: a dare la svolta è la ricotta affumicata, possibilmente di malga. Nel sito dei formaggi e dei sapori delle Dolomiti Bellunesi ne trovate un vasto elenco, a me piacciono quella di malga Misurina e di Sant’anna. Questi gnocchi, però, sono ottimi anche con un buon sugo di pomodoro o con […]