Tag Archives: impasto focaccia

Focaccia al farro

Focaccia al farro

Focaccina golosa con una farina speciale, quella del mulino Marino, trovata da Eat’s a Conegliano. La cosa bella è che è macinata a pietra e il sapore ne guadagna. Anche la durata nel tempo, ovviamente. Questa focaccia al farro resiste anche 2-3 giorni tranquillamente se conservata in un sacchetto del pane avvolto da uno di […]

Focaccia estiva: pomodorini e fiori di zucca

Focaccia estiva: pomodorini e fiori di zucca

Ultimo scampolo d’estate, temo, e poi anche l’orto, per dirla alla bellunese, “andrà a remengo” (cioè va in rovina, diciamo). E’ il primo settembre e la pioggia ha iniziato a scendere insieme alle temperature, ma qualche pomodorino e fiore di zucca si intravede ancora. Ecco, quindi, la focaccina concentrato di sole e sapore per valorizzare […]

Focaccia al rosmarino

Focaccia al rosmarino

Gustosa e semplice da fare. Meglio se si sentono i granelli di sale e il gusto del rosmarino fresco, ma anche il gusto di un buon olio extravergine d’oliva, magari tutto italiano. Questa è una ricetta assolutamente basilare, per un ottimo accompagnamento d’antipasto con i salumi, ad esempio. Ingredienti (per 40-50 grissini) farina manitoba | […]