Melanzana a cotoletta vegetariana
La melanzana a cotoletta è una melanzana fritta impanata con pangrattato. Naturalmente per farlo aderire ci va un […]
melanzane
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Risotto melanzane e scamorza affumicata
Per questo risotto melanzane e scamorza ho utilizzato le melanzane perline. Sono piccole, sottili e facili da cuocere. […]
Strudel salato con ricotta, melanzane e praga
La pasta è semplicissima, soprattutto salutare. Questo strudel salato con ricotta, melanzane e praga, non ha un ripieno umido. […]
Melanzane e pomodori con zafferano
Contornino sfizioso ottimo anche per condire eventualmente una pasta. Trattasi di una ricetta melanzane e spezie, una variazione […]
Parmigiana light di melanzane
Come rientro dalle ferie ho iniziato bloggando una melanzana di parmigiane. Andiamo bene. Ovviamente volevo dire il contrario… […]
Melanzane impanate ripiene
Le melanzane impanate ripiene sono suna ricetta di casa Barp, imparata all’università. Caterina, grazie per avermela trasmessa quando […]
Melanzane ripiene di carne al forno
Si avvicina mercoledì, giorno nel quale si ripete il corso sulle verdure, le cui iscrizioni si chiudono oggi. […]
Melanzane affumicate alla turca con salmone e timo
Con le melanzane affumicate alla turca in versione zuppa si può fare un primo piatto o un antipasto. […]
Melanzane al curry e cumino
Le melanzane al curry e cumino sono una valida alternativa alla classica melanzana “al funghetto”, che, a parere […]