Di come non far annerire il pesto

Di come non far annerire il pesto

Potete scegliere la via del mortaio, lunga ma ricca di soddisfazioni, o la via del mixer a coltello o ad immersione, per fare veloci, a patto che abbiate del ghiaccio per non far annerire il pesto, anche se il profumo un pochino ne risente. Per tenere il pesto verde si possono seguire diverse ricette. Fondamentalmente […]