Patugoi

Un dolce con farina di mais: i patugoi moderni

Patugoi Γ¨ termine tipicamente veneto, non so cosa cavolo significhi letteralmente – ammesso che significhi – cerco lumi, ma indica un dolce con farina di mais. In altre regioni pare si chiamino pestarelli, ma c’Γ¨ chi sostiene che i patugoi hanno solo farina di mais, mentre gli altri anche quella di grano. Patugoi sarebbe a […]