Tag Archives: prosciutto cotto

Zuppa di sedano rapa e daikon

Zuppa daikon, sedano rapa e noce moscata

Lo so vi state chiedendo e il daikon che biiiip è? Sarebbe a dire ravanello bianco gigante molto, molto Japanise style. Si trova nella stagione invernale anche da noi ormai, persino al supermercato. Si può mangiare crudo in insalata, ma anche cotto. Ha proprietà diuretiche. Si mangia i grassi in pratica. E’ piccantino. Il sedano rapa, […]

Pasticcio di zucchine, mozzarella e cotto

Pasticcio di zucchine, mozzarella e cotto

Piatto unico light e nutrizionalmente completo, questo pasticcio di zucchine. Altrimenti descrivibile come: ricetta per far fuori zucchine troppo cresciute nell’orto. Va bene anche con quelle assolutamente normo dotate, purché gustose e in stagione. E’ una preparazione da sforzo minimo e risultato garantito. In piccoli contenitori (quelli piccoli e rotondi tipo quelli della Cuki ad […]