Tag Archives: ricotta

Antipasto velocissimo e scenografico

Antipasto velocissimo e scenografico

Questa è un’idea per accompagnare salumi, in questo caso specifico, un salame fatto con cervo e capriolo. Il tutto utilizzando prodotti semplici già pronti volendo. Insomma, proprio un antipasto velocissimo e scenografico come recita il titolo, che tutti possono fare senza sforzo. Per la presentazione serve un conetto per il sac-a-poche a fiore in modo […]

Zuppa di zucca e ricotta con funghi e speck

Zuppa di zucca e ricotta con funghi e speck

Versione elaborata di una più basica e tranquilla zuppa di zucca già postata o di quella  multicolor. Il mix è delizioso: funghi e speck, un classico della tradizione italiana, che prepara lo stomaco in una versione mini come antipasto o in quantità più abbondanti sfama per una cena leggera ma gustosa. La zucca, infatti, è […]

Gnocchi di ricotta con taccole e zucchine

Gnocchi di ricotta con taccole e zucchine

Ricettina primaverile che si fa in pochi minuti. Posto che la ricotta deve essere gustosa e asciutti a. Insomma, prendere le tradizionali marche da banco frigo già impacchettate non aiuta. Le dosi sono indicative, potrebbe volerci, quindi, maggior quantità di farina in base all’umidità data dalla ricotta. Questi gnocchi si possono preparare in anticipo e […]