Piatto estivo, buono freddo, questo polpettone ripieno di spinaci al forno. Anche caldo in altri periodi non è male perché…
Oggi piatto pugliese si chiama orecchiette con bracioline, più che orecchiette con involtini di carne. Comunque sia è golosissimo: per…
E' estate automaticamente con questo pollo con salsa di soia. Siamo nel week-end. Scatta il tempo delle grigliate. Ecco quindi…
Ricordarsi di pubblicare la ricetta della faraona marsala e guanciale mentre sei in Sicilia non ha prezzo. No, sebbene io…
E' sempre difficile rendere cucinare la carne bianca in maniera appetitosa, beh ecco una ricetta per farlo senza appesantire. La…
Arrosto veloce, tenero e delicato. Il maiale certo qualche grasso in più del vitello o delle carni bianche ce l'ha,…
Eh già, il germano reale in casseruola, se pensi che è un anerottolo tanto carino da vedere, non lo mangi…
Trattasi della classica braciola di vitello. Solo che non mi andava di mangiarla così com'era. E allora vai di vitello…
Ragù di cervo. Un piatto da giornata uggiosa, tipicamente montano. Pasta fatta in casa e selvaggina, si potrebbe tranquillamente trovare…
Lo spezzatino di vitello al vino rosso risponde alla esatta domanda: che fare quando avanza una bottiglia di buon rosso?…
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