Melanzane curry & cumino

Melanzane curry & cumino

Le melanzane “al funghetto” a parere mio non sono un granchรฉ. Cotte in padella e poi lasciate stufare diventano mollicce e poco saporite, ma con l’aggiunta di spezie possono anche diventare interessanti. Ecco quindi un contorno veloce per un riso basmati o per carne e pesce tendenzialemente anonimi nel sapore (pollo o branzino per dirne […]