I canelé di Bordeaux
Quando li ho portati via dall’aeroporto, i canelé di Bordeaux, erano per me una specialità. Sì, perché avevo […]
Brioche soffici alla cannella
Questa ricetta delle brioche soffici alla cannella è un must del già citato Cavoletto. Su tutte due sono […]
Cotolette di cavolfiore non fritte
Le cotolette di cavolfiore, altro non sono che la stessa identica versione delle melanzane fritte. Si fa una […]
Tiramisù con amaretti
Questo tiramisù con amaretti è stato fatto per imitare quello del Nofa di Bordeaux. Ma non è così […]
Gnocchi al tarassaco senza glutine
Gli gnocchi al tarassaco nascono dal semplice fatto che è avanzato il ripieno per una torta salata. Non […]
Finocchi e arancia in insalata
I finocchi e arancia in insalata sono una ricetta stra facile da fare. Ha due vantaggi grandi. Uno: […]
L’anatra all’arancia
L’anatra all’arancia è un secondo molto facile da fare se si utilizza il solo petto, il magret in […]
Come cucinare i broccoletti di Bruxelles al forno
Questo post su come cucinare i broccoletti di Bruxelles potremmo chiamarla i cavoletti del Cavolettto. Sì, perché è […]
Pani senza lievito e senza bicarbonato
Esistono pani senza lievito e senza bicarbonato? Con la pazienza e la quantità di organismi al nostro occhio […]
Come condire il cappuccio crudo?
Come condire il cappuccio crudo? E’ sempre un bel dilemma…lo fai col cumino, lo fai con le acciughe, […]