Sardine impanate al forno
Le sardine impanate al forno sono la versione light di quelle fritte. Le preferisco perché si sporca meno. […]
I taralli pugliesi di Palma D’Onofrio
La ricetta dei taralli pugliesi non poteva che essere di Palma D’Onofrio. Lei è un riferimento in fatto […]
Melanzana a cotoletta vegetariana
La melanzana a cotoletta è una melanzana fritta impanata con pangrattato. Naturalmente per farlo aderire ci va un […]
Ricetta piadina riminese
A dare questa ricetta piadina riminese è in un video Facebook la mitica Lella. Grazie Veronica Frison per […]
Ravioli cinesi alla piastra con gamberi e asparagi
Ho imparato a fare i ravioli cinesi alla piastra per necessità. Durante il lockdown e mi sono accorta […]
I canelé di Bordeaux
Quando li ho portati via dall’aeroporto, i canelé di Bordeaux, erano per me una specialità. Sì, perché avevo […]
Brioche soffici alla cannella
Questa ricetta delle brioche soffici alla cannella è un must del già citato Cavoletto. Su tutte due sono […]
Cotolette di cavolfiore non fritte
Le cotolette di cavolfiore, altro non sono che la stessa identica versione delle melanzane fritte. Si fa una […]
Tiramisù con amaretti
Questo tiramisù con amaretti è stato fatto per imitare quello del Nofa di Bordeaux. Ma non è così […]
Gnocchi al tarassaco senza glutine
Gli gnocchi al tarassaco nascono dal semplice fatto che è avanzato il ripieno per una torta salata. Non […]