Pesto mon amour. E’ che in questa stagione non è facile trovare il basilico. Così si può pensare ad una pasta salsa noci e ricotta. L’unica vera accortezza per una salsa cremosa è salare e pepare la ricotta, sciogliendola in un po’ d’acqua. Altro trucco per avere un sapore intenso è quello di tostare leggermente […]