Zuppa di carote e zenzero

Zuppa di carote e zenzero

La zuppa di carote e zenzero è un passepartout per tutte le stagioni. E’ detox, ma è proprio buona, anche se gli ingredienti di primo acchito non ispirano, perché la mela – uno dice – che cavolo c’azzecca? E, invece, no quel po’ di acidità e cremosità che rilascia ci sta tutta. Questa ricetta si […]

pasta verdure limone

Pasta verdure e limone

Questa pasta verdure e limone è buonissima. In mancanza di chi la fa – e probabilmente anche molto meglio di me, ma soprattutto di chi me l’ha fatta scoprire, cioè Supersimo – la posto perché, d’estate, è veramente una manna. E’ una mia versione, sicuramente in qualche cosa diversa, ma è semplicissima da fare, a me piace anche fredda. Nel […]

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10 riflessioni curiose su pizza, pizzerie, pizzaioli

Sono riuscita a mangiare una pizza che mi ha fatto dormire 2 ore in una notte. Non rivelerò mai dove con esattezza. Lo sapevo, dovevo insospettirmi quando, all’entrata, appariva la scritta “Pizza” come quelle “Aperto” con le lucine rosse e verdi colorate, che si accendono e si spengono. Dovevo guardarle meglio quelle tende verdi, gialle […]

spaghetti di riso e verdure

Spaghetti di riso e verdure

Questi spaghetti di riso e verdure sono un ottima ricetta svuotafrigo. Per la serie prendete tutte le verdure di cui vi avanzano in piccoli pezzi e fate un bel mix. Sarà comunque buono, a patto di cucinare bene – leggi non rendere una pappa molle – le verdure. Ci si possono aggiungere random anche pezzettini […]

fiori fritti farina di riso e spezie

Fiori fritti farina di riso e spezie

I fiori fritti farina di riso e curcuma hanno un colore giallo acceso, perché la pastella speziata – la curcuma è gialla ed è uno dei componenti del curry – li rende belli a vedersi, oltre che buoni. La farina di riso è ottima per fare la tempura ed è bianchissima. Diventa un ottima base […]