Frittata di cipolle fresche
La frittata di cipolle fresche è uno dei piatti base che amo. Se le cipolle sono fresche, siano […]
Antipasti
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Moeche fritte alla veneta
Le moeche fritte alla veneta, sono dei simpatici granchi nella fase della muta. Vengono pescati nel periodo primaverile […]
Schiacciatine senza lievito veloci
Questa ricetta delle schiacciatine senza lievito veloci me le ha insegnate la vicina di casa durante la quarantena […]
I taralli pugliesi di Palma D’Onofrio
La ricetta dei taralli pugliesi non poteva che essere di Palma D’Onofrio. Lei è un riferimento in fatto […]
Melanzana a cotoletta vegetariana
La melanzana a cotoletta è una melanzana fritta impanata con pangrattato. Naturalmente per farlo aderire ci va un […]
Ricetta torta di ceci
La mangiavo a Cecina, provincia di Livorno, la ricetta torta di ceci. E’ anche chiamata farinata, nella zona […]
Radicchio in saor con pinoli e uvetta
Il radicchio in saor è una ricetta ereditata da mammà. Molto semplice da eseguire, dà il suo meglio […]
Torta salata al tarassaco
Questa torta salata al tarassaco è un concentrato di uova, oltre che di vitamine e minerali, vista la […]
Pancake salati al pesto con pomodorini e burrata
I pancake salati al pesto con pomodorini rossi e gialli e burrata sono un bell’antipasto colorato da presentare […]