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Gnocchi alla ricotta con taccole e zucchine

Ricettina primaverile che si fa in pochi minuti. Posto che la ricotta deve essere gustosa e asciutti a. […]

Cosa c’è di più buono della lasagna? E se le lasagne non ce l’hai? Se non hai voglia […]

Appare il sole e sale la voglia di mare. Questo risotto è ottimo per passare da una stagione […]

Grazie ai miei studenti di Auronzo per questo risotto al limone. Adua, non so se leggerai, ma io […]

In questa pasta con le sarde agli agrumi c’è un piccolo particolare che per questioni di tempo, è […]

Ragù di cervo. Un piatto da giornata uggiosa, tipicamente montano. Pasta fatta in casa e selvaggina, si potrebbe […]

Quanto li ho amati i rotolini di crepes ricotta e spinaci. Che, poi, in italiano si scriverebbe comunque […]

Tagliatelle con spugnole…beh sì, sì, sì, è come sembra: questa è un’ottima pasta con i funghi freschi. In […]

Se la pasta è avanzata, ecco un’idea per riciclare la pasta. La frittata di spaghetti è a mio […]