paris brest al limone

Paris Brest al limone

La Paris brest al limone è una torta dolce realizzata con la pasta choux, quella dei bignè. All’interno ha una crema tipo chantilly fatta con lemon curd e nocciole. Si può inserire fragole o altra frutta fresca.

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Pancake ricetta originale americana

Cosa c’è di meglio che alzarsi tardi la domenica mattina e poter fare in tutta tranquillità una colazione con i fiocchi? Poche altre cose nella vita danno soddisfazioni simili, diciamocelo. Ecco per cominciare bene una giornata piovosa di quelle da divano, la pancake ricetta originale americana è l’ideale. Si tratta di un tipico dolcetto simile a […]

capretto

Capretto al forno limone e origano

Il capretto al forno limone e origano è un modo ottimo per cucinare un alimento che sa di selvatico. I fan si dividono tra agnello e capretto, io sto con il secondo a Pasqua, nonostante anche il buonissimo agnello dell’Alpago, presidio Slow food, meriti. Lo so gli animalisti si ribelleranno ad entrambi, però la tradizione […]

Risotto al radicchio trevigiano

Risotto al radicchio trevigiano vino rosso e Camolino mezzano

Adoro il casel mezzano di Camolino. Non l’avevo mai provato a sostituire al classico Parmigiano Reggiano. Ah, la pigrizia… Toh, invece ‘sto risotto al radicchio trevigiano, vino rosso e Camolino spacca. E’ veneto, venetissimo, bellunesissimo, trevigianissimo di una banalità probabilmente disarmante per qualcuno. Lo trascrivo per i posteri e per ricordarmi di rifarlo più spesso. […]

meisterstuck dove mangiare piatti tipici Berlino

Dove mangiare a Berlino?

Dove mangiare a Berlino? In questo articolo troverete una collezione di ristoranti a Berlino originali vicino a famosi monumenti. Berlino è città in fermento che offre tanti spunti anche per i gourmet. Oltre al classico di zona, la carne, c’è anche tanta cucina internazionale, fusion e persino ottimo pesce. Per centrare gli aspetti storici e culturali […]