funghi

10 articoli

Torta di funghi con brisèe al mais, mele e timo

Che ci stiamo avvicinando all’autunno, non è una novità. Per dirla tutta, quest’anno siamo ben preparati, vista la […]

Il risotto spugnole e asparagi selvatici prevede l’utilizzo di due “frutti del bosco”, che non mancano in primavera nelle […]

Agosto in montagna, stagione di funghi, anche se quest’anno dicono siano pochi. Al momento vanno di moda i […]

Altro piatto prettamente autunnale questa zuppetta di funghi. D’altronde funghi e zucca si trovano praticamente solo in questo […]

Come fare un buon risotto ai funghi? E’ un classico, che più classico non si può. Ma intramontabile. […]

Versione elaborata di una più basica e tranquilla zuppa di zucca già postata o di quella multicolor. Il […]

Tagliatelle con spugnole…beh sì, sì, sì, è come sembra: questa è un’ottima pasta con i funghi freschi. In […]

Questo è un antipasto freddo con i funghi per feste in famiglia, battesimi e cerimonie varie. Scenografica, ma […]

Le tagliatelle con funghi chiodini speck e fonduta di formaggio sono primo sostanzioso e unico per giornate uggiose. […]