Archive | Antipasti

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Mandorle salate

Mandorle salate

Ricetta che per difficoltà sconvolgerà i vostri piani. Scherzi a parte, è veramente una gran baggianata, ma, visto che alle volte ci si dimentica di quanto le cose più semplici possano essere buone postiamo anche loro: le mandorle in versione da aperitivo. Ingredienti  Mandorle intere sale Procedimento Su una padella antiaderente versare le mandorle. A […]

Pane nero di seppia e pane pomodoro

Pane nero di seppia e pomodoro

Chi non ama il dolce può sempre regalare qualcosa di salato. Ecco qui una ricetta double face, rosso e nero, di grande effetto, ma anche tanta bontà. Una “roulette” di pane nero di seppia e pane pomodoro. Unico inghippo non si può certo preparare con grande anticipo. Inoltre, se non volete vedere nel sacchettino o […]

Rotolini ai funghi

Rotolini ai funghi

RIcetta per feste in famiglia, battesimi e cerimonie varie. Scenografica, ma easy to do, come direbbero gli inglesi. Si tratta in pratica di una torta salata autunnale, da una forma insolita: a rotolino. E’ ovviamente un pochino meno morbida nel ripieno, ma contiene più verdura, anzi qui, direi più funghi.  E’ stata servita infilata su stuzzicadenti […]

Pane rustico con farina di ceci

Pane rustico con farina di ceci

Per la serie quando di fare la cecina con il rosmarino ti sei stufato e della farina di ceci non sai che fartene, usala nell’impasto del pane. Tanto lì ci sta bene tutto, o quasi. In realtà la farina di ceci regala un gusto dolce e saporito alla pagnotta in questione, oltre che croccantezza e […]

crackers veloci ricetta

Crackers veloci ricetta

Ci sono dei giorni in cui di fare la spesa proprio non se ne parla. E’ la giornata da crackers veloci ricetta semplicissima. Manca il tempo materiale per riuscire a fare tutto e ti ritrovi a cena senza un pezzo di pane, di cracker, nemmeno un grissino e la fame di carboidrati t’assale. E’ allora […]

Biscotti salati al burro d'arachidi

Biscotti salati al burro d’arachidi

Invece delle solite arachidi messe lì per l’aperitivo, vi propongo una ricetta, non certo salutare, ma comunque divertente. Soprattutto perché gli ospiti non si aspettano di sentire sotto i denti quel sapore lì, abituati a vedere le noccioline in ben altra forma. Avvertenza: non abbiate paura dei grassi idrogenati, che a cuocere sprigionano i peggiori […]

Fritto autunnale

Fritto autunnale

Fare un buon fritto non è uno scherzo. Casa e abiti rischiano di impregnarsi di un odorino che ci mette un po’ a passare, ma ogni tanto ci vuole per ricaricare stomaco e morale. in fondo, nel caso specifico si tratta pur sempre di verdura, di per sé salutare. In questa stagione autunnale un po’ […]