Ricette

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Torta uvetta e mele

Torta uvetta e mele

Questa torta uvetta e mele soffice è – ammettiamolo – ricavata da un bel librino tutto sulle mele di Sale & Pepe, uscito nel 2013. E’ solo leggermente rivisitata. E’ proprio un’ottima torta da colazione, potete anche chiamarla ciambella uvetta e mele. Sa poco di uova e di burro. Proprio […]

palline di cioccolato

Palline di cioccolato

Con le palline di cioccolato fondente si apre la seconda puntata della “Ricetta di”. Dopo la prima ricetta inviata da Alberto Gerardo, questa volta tocca ad Elisa Moro, insegnante, quasi madrelingua tedesca, assidua frequentatrice di corsi riguardanti carne, pesce e dolci (non fate l’errore di presentarle una pastasciutta, praticamente il diavolo!). Questo […]

Paris Brest al limone

Il Paris Brest è un dolce francese di pasta choux, quella dei bignè per intendersi, ripiena di crema al burro. Di recente, la crema pasticcera è piú gettonata, anche se bisogna farla bella densa per avere un ottimo risultato. Questa Paris Brest al limone utilizza una Lemon curd mescolata alla […]