La passata di pomodoro fatta in casa: rischio botulino?
Con la passata di pomodoro fatta in casa c’è il rischio botulino? Dipende da quale procedura si adotta. […]
Ricette
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Frittata di cipolle fresche
La frittata di cipolle fresche è uno dei piatti base che amo. Se le cipolle sono fresche, siano […]
Moeche fritte alla veneta
Le moeche fritte alla veneta, sono dei simpatici granchi nella fase della muta. Vengono pescati nel periodo primaverile […]
Anatra stufata
L’anatra stufata è una ricetta per mangiare una carne dolce, ma, comunque, selvatica. E’ una carne rossa scura, […]
Schiacciatine senza lievito veloci
Questa ricetta delle schiacciatine senza lievito veloci me le ha insegnate la vicina di casa durante la quarantena […]
Sardine impanate al forno
Le sardine impanate al forno sono la versione light di quelle fritte. Le preferisco perché si sporca meno. […]
I taralli pugliesi di Palma D’Onofrio
La ricetta dei taralli pugliesi non poteva che essere di Palma D’Onofrio. Lei è un riferimento in fatto […]
Melanzana a cotoletta vegetariana
La melanzana a cotoletta è una melanzana fritta impanata con pangrattato. Naturalmente per farlo aderire ci va un […]
Ricetta piadina riminese
A dare questa ricetta piadina riminese è in un video Facebook la mitica Lella. Grazie Veronica Frison per […]
Ravioli cinesi alla piastra con gamberi e asparagi
Ho imparato a fare i ravioli cinesi alla piastra per necessità. Durante il lockdown e mi sono accorta […]