Frittata di cipolle fresche
La frittata di cipolle fresche è uno dei piatti base che amo. Se le cipolle sono fresche, siano […]
uova
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I canelé di Bordeaux
Quando li ho portati via dall’aeroporto, i canelé di Bordeaux, erano per me una specialità. Sì, perché avevo […]
Brioche soffici alla cannella
Questa ricetta delle brioche soffici alla cannella è un must del già citato Cavoletto. Su tutte due sono […]
Brioche sfogliate come al bar
Questa delle brioche sfogliate è una delle ricette che facevo ai bei tempi, quando facevo, con la dovuta […]
Torta salata al tarassaco
Questa torta salata al tarassaco è un concentrato di uova, oltre che di vitamine e minerali, vista la […]
Come utilizzare i tuorli sodi? Facendo biscotti
Come utilizzare i tuorli sodi? Facendo biscotti, gli ovis mollis, cioè frollini con un impasto dove c’è tuorlo […]
Uova sode colorate naturalmente per Pasqua
Queste uova sode colorate naturalmente per Pasqua non sono solo decorative, ma si mangiano proprio. L’idea è banale, […]
Asparagi e pancetta con salsa mornay su crostone
Mmm non so se sia un piatto unico o un antipasto con gli asparagi. Di certo c’è che […]
Torta di rose morbida con lievito madre
La torta di rose morbida e bella burrosa mi ricorda un sacco un’amica di famiglia. La sua è […]