Frutta

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Torta uvetta e mele

Torta uvetta e mele

Questa torta uvetta e mele soffice è – ammettiamolo – ricavata da un bel librino tutto sulle mele di Sale & Pepe, uscito nel 2013. E’ solo leggermente rivisitata. E’ proprio un’ottima torta da colazione, potete anche chiamarla ciambella uvetta e mele. Sa poco di uova e di burro. Proprio […]

Marmellata di agrumi

Ultimo scampolo d’inverno con una marmellata di agrumi misti. Per godere anche più avanti dei sapori della stagione ormai passata una conserva di agrumi è quel che ci vuole. Questa conserva è stata fatta utilizzando per la marmellata di agrumi misti, ovvero arance e limoni a pezzi. Non prima di […]

palline di datteri

Tartufi ai datteri e cacao

Aspettando il Natale, questi tartufi ai datteri e cacao sono perfetti. Fanno parte della categoria dolci vegani, dolci crudisti, dolci veloci. Anche light, se vogliamo, nel senso che non contengono zucchero, se non quello della frutta secca. Sì, i datteri di per loro un po’ di calorie ne hanno. Come […]

sigarette di cialda

Sigarette di cialda con ricotta e fragole

Le sigarette di cialda con ricotta e fragole sono buonissime. Unica premessa, se la pasta sigaretta per le cialde si può preparare in anticipo e conservare in una scatola di latta a lungo, proprio come i biscotti, beh…la farcitura va fatta al momento per evitare che la cialda da croccante […]

barrette ai cereali fatte in casa

Barrette cereali fatte in casa

Ad essere sinceri, che fosse così semplice fare le barrette cereali fatte in casa non lo sospettavo. Queste, beh, sono barrette energetiche, hanno un po’ di burro di arachidi e anche la frutta secca all’interno. Si possono fare anche semplicemente con il miele e i cereali, ma: posso dire una […]

torta fichi nocciole lamponi

Torta fichi nocciole e lamponi

E’ una specie di frangipane questa torta fichi nocciole e lamponi. E’ goduriosa da morire. Sembra di mangiare un gelato o uno zabaione alla nocciola, con il suo ripieno morbido e gustosissimo. Poi è una bella ricetta per torta di fichi freschi perché mettendoci mandorle, pistacchi o altra frutta si […]