Archive | Frutta

RSS feed for this section
Crumble al philadelpia, mele, pere, mirtilli

Crumble al philadelphia, mele, pere e mirtilli

Tipico esempio di quel che avanza in frigo, questo crumble è fatto anziché con il classico burro, con il philadelphia. Potete utilizzare allo stesso modo qualunque altro formaggio molle. Per redere più croccante la panatura (il crumble per l’appunto) c’è anche un filo di farina di mandorle. E’ un dolce veloce e light dai colori […]

Strudel mele verdi e grano saraceno

Strudel mele verdi e grano saraceno

Quando il caso fa la sua parte, escono delle ricette meravigliose, tipo questa, sperimentata da un’amica, che ho deciso di postare perché ho trovato sia davvero squisita. E’ una versione un po’ più rustica del solito strudel di mele, arricchito nella pasta strudel con l’uso di farina di grano saraceno, di per lei piuttosto amara, […]

Grand soleil casalingo al limone

Grand soleil casalingo al limone

L’ho fatto anch’io. Ho comperato Gran soleil limone e, con tutto il rispetto per la Ferrero, credo non lo farò mai più. E’ tanto semplice fare un dolce alla frutta gelato. E che ci vuole mai? Un po’ di panna, naturalmente, ma che gli additivi che usa l’industria fanno dimagrire? Lo yogurt pastorizzato che sta […]

Mousse all'albicocca

Mousse all’albicocca

Dolcetto fresco per l’estate. Semplicissimo da fare ha solo bisogno di riposare un po’ in frigo. Guai a chi compra i preparati! Fare una mousse è talmente facile che personalmente ritengo non valga proprio la pena di buttare i soldi su qualcosa che poi tanto fresco non è. Ecco come fare: Ingredienti (per 15 bicchierini) […]

Mousse cioccolato lamponi

Mousse cioccolato lamponi

Embè questa sì che è una coccola. Di quelle che ti ritirano su il morale nelle giornate di pioggia. E’ una ricetta un po’ invernale, anche se con i lamponi profuma d’estate e servita freddissima è un ottimo fine pasto che non stomaca mai. Non servono grandi dosi basta un assaggio. Poi come si dice […]

Mousse menta e frutti di bosco

Mousse menta e frutti di bosco

Un dolcetto al cucchiaio veloce per chiudere un pasto in maniera rinfrescante. Mousse menta e frutti di bosco, nient’altro giusto un po’ di panna. E’ quasi più veloce farlo che non comporlo. Ci vogliono un paio di sac a poche usa e getta, ma qualche imprevisto c’è sempre. Tipo ti parte un mezzo ripieno proprio […]

Confettura mango e fragole

Confettura mango e fragole con vaniglia

Cioè sì, il mango, né lo trovi tutti i giorni, né ti passa tanto spesso in mente di comperarlo, quindi, scusate la monotonia, ma urge una marmellata esotica: confettura mango e fragole. Allora, trattasi di prendere un po’ di fragole da tempo riposte in quel frigo che apri sempre meno spesso perché sei sempre fuori a […]

Torta mango, yogurt e uvetta bionda

Torta mango, yogurt e uvetta bionda

Torta mango yogurt e uvetta bionda: esperimento, per una volta, riuscito. Di torte allo yogurt immangiabili, ne ho collezionate parecchie. Questa, invece, è proprio una torta morbida e buona! Sarà che yogurt e mango, come insegnano gli indiani, che lo bevono anche a pasto, stanno proprio bene insieme, sarà che per stavolta il diavoletto della […]

Crumble di rabarbaro

Crumble di rabarbaro

Visto che è rigoglioso più che mai, bisogna pur inventarsi come mangiarlo questo rabarbaro, pianta d’origine cinese: e allora, quel che ci vuole è un bel crumble di rabarbaro! Si può comperare in piantine in qualche serra. Cresce in fretta e senza particolari cure, basta che non sia in pieno sole. Si mangiano i gambi, […]

Strudel con fragole e noci

Strudel con fragole e noci

Perché io abbia fotografato proprio il “culetto” dello strudel con fragole e noci resta un mistero. Giusto il punto in cui la pasta è stata ripiegata ed è un po’ più molle e alta. Il fatto è che ormai “se fue” come direbbero gli spagnoli. Non c’è più, finito, terminato, andato via, se l’è squagliata. […]