pomodoro

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Ketchup fatto in casa

Si fa presto a dire ketchup. Basta comperare un tubetto e il gioco è fatto. Sulle patatine fritte o in accompagnamento alla carne questa salsa d’origine asiatica è diventata simbolo del sogno americano. Pomodoro e zucchero sono la base della salsa ketchup fatto in casa, con un pizzico d’aceto. Negli […]

Parmigiana light di melanzane

Come rientro dalle ferie ho iniziato bloggando una melanzana di parmigiane. Andiamo bene. Ovviamente volevo dire il contrario… Lo so che una parmigiana light di melanzane è un po’ un controsenso. E’ una ricetta leggera per un piatto tradizionale italiano. Forse la migliore ricetta melanzane del pianeta. E’ buonissima anche […]