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Polpette di cappone

Che fare degli avanzi cappone lessato? Le polpette di cappone sono un piatto di casa per riciclo avanzi cappone. Si nota dalla tovaglia rigorosamente stropicciata (anzi ci ho messo un po’ di nero che è meglio, grazie photoshop!). Fa parte della serie cosa farsene del cappone di Natale o, se non del cappone natalizio, […]

Crocchette spinaci e patate con formaggio filante

Crocchette spinaci e patate con formaggio filante

Adoro le crocchette. Basta la parola e subito parte l’acquolina in bocca. Queste crocchette spinaci e patate con formaggio filante sono particolarmente golose. Perché non sono solo buone, ma sono anche decisamente ricche di vitamine, grazie agli spinaci contenuti al loro interno. Spinaci freschi in busta “Presto cotti” cortesemente forniti […]

come fare purè di patate senza grumi

Come fare il purè di patate senza grumi

Come fare il purè di patate senza grumi? E’ una domanda a cui è difficile rispondere. Qualche grumo, si dice, viene sempre. Eppure la mia mamma senza usare quintalate di burro riesce a farlo soffice e cremoso. Non lo passa con il setaccio. Ecco alcuni trucchi per un’ottima ricetta del […]

chips barbabietola forno

Chips barbabietola forno

Le chips barbabietola forno sono buonissime. Una tira l’altra. E si possono fare anche chips patate americane, chips patate normali, chips patate dolci al forno, zucchine, proprio allo stesso modo. Farle non è difficile, ma ci vuole un po’ di tempo. Soprattutto perché si asciughino. Oltre che un buon forno […]