Minestra di miglio e piselli
La classicca depurante questa minestra di miglio e piselli. Ogni tanto ci vuole. E’ facilissima da fare, pochi […]
Legumi
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Maionese di soia
La maionese di soia me l’ha fatta scoprire in tempi non sospetti la mitica Palma D’Onofrio. Ed è […]
Hummus di barbabietola rossa
L’hummus di barbabietola rossa con focaccine al grano saraceno e semi di sesamo è un antipasto salutare da […]
Insalata di moscardini e ceci
Questa insalata di moscardini e ceci è da mangiare tiepida. Non è proprio un piatto estivo, ma primaverile, […]
Jota ricetta friulana
Dai confini dell’Italia con furore ecco a voi la jota ricetta friulana: un tipico minestrone triestino. Crauti, patate […]
Zuppa di ceci, cozze e briciole di pane di segale
Zuppa ricca, ma sana. Il dolce sapore dei ceci è storicamente ormai abbinato al pesce, prova ne è […]
Zuppa broccoli e fagioli cannellini con farro e grano saraceno
Dunque, ero al supermercato e mi è balzato all’occhio un broccolo, acquistando il quale, nel punto vendita si […]
Zuppa di cicerchie, olio di nocciole e pan brioche
Altro giro, altra zuppa. Già perché sembra tornato l’inverno. Temperature in picchiata e voglia di qualcosa di caldo. […]
Zuppa fave secche e pomodoro
Pasqua è passata è tempo di pensare a depurarsi. Poteva mancare una fatidica zuppetta? Eh no, anche se […]