Le ricette da fare in quarantena, ai tempi del Coronavirus

Le ricette da fare un quarantena. Mai avrei pensato di scrivere ‘na roba del genere. Che cucinare possa far passare il tempo senza annoiarsi, beh, pure quello è vero.

Per ora, i supermercati sono ancora pieni di roba. Ancora qualche tempo si resiste, non si sa quanto durerà. Faccio un appello: pensiamo che durerà poco ed emaniamo un po’ di energia positiva, vi prego. Insomma, grazie al cielo non è che non c’è nulla in frigo o si mangia solo cibo in scatola. Usiamo questo tempo per fare qualcosa di nuovo, rispetto alle pratiche abituali.

Allora – dicevamo – quella ricetta che mai e poi mai dicevi avresti avuto il tempo di fare? Ecco, il tempo per le ricette lunghe, con le cotture da fare con calma è arrivato, grazie alla quarantena per il Coronavirus, o Covid19, se piace di più.

Qui trovate 10 ricette che non potete procastinare. Adesso o mai più! Quindi, avanti tutta e passate del buon tempo, felice, in cucina. Il miglior modo per fare sì che #iorestoacasa

In assoluto quello che mi rilassa di più è impastare e da qui parto.

Mancano le ricette da fare in quarantena con le verdure, lo so. Ci sono un sacco di conserve e cose fermentate da fare. Di base, però, le preparazioni con le verdure sono veloci. Vi rimando semplicemente alla categoria dei legumi che per i tempi di ammollo potrebbe richiedere del tempo.

Le ricette da fare in quarantena divise per tema

Per gli amanti dei lievitati:

pretznel ricetta
Fare il pretznel, i panini fatti in casa di matrice austro ungarica. Si possono anche mettere in freezer a fette.
Fare l'impasto della pizza soffice in casa
Fare l’impasto della pizza soffice in casa con il metodo Etzi o Bonci

E chi preferisce il pesce:

sarde ripiene al forno
Sarde ripiene al forno: la pazienza e il tempo per la pulizia saranno ripagate
seppie cipolla bianca
Seppie con cipolla bianca. Vanno benissimo quelle congelate!
paccheri sugo di pesce
Paccheri con sugo di pesce: qui potete cimentarvi con la bisque

Parlo ai carnivori:

pita in tecia
Gallina in casseruola, o, in veneto, pita in tecia: carne bianca da dimenticare sul fuoco lento
costine al forno con peperoni patate olive
Costine con peperoni e patate al forno: una ricetta gustosa da leccarsi le dita
pappardelle integrali con ragù di cervo
Pappardelle integrali fatte in casa con ragù di cervo. Potete approfittare per fare dei vasetti da mettere in freezer per il futuro

Infine, dulcis in fundo

Biscotti Ringo
Biscotti ringo, una coccola con la crema al burro alla vaniglia, i soli biscotti si conservano anche settimane in una scatola di latta

Se vuoi altre ricette semplici da provare a fare a casa scarica un e-book, durante il lockdown è gratis.

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Comment
  • Serena
    2020-04-18

    Super buona

  • Anna
    2020-04-18

    Buono ed originale